ዝንጅብል ዱቄት ከዝግጅት ተክል ሥር የተገኘው ቅመም ነው. የተሠራው ትኩስ ዝንጅብል ሥሮች በመድረቁ እና በመፍጨት ነው. ዝንጅብል በጠንካራ መዓዛ እና ልዩ ጣዕም ምክንያት በመግቢያ እና በመድኃኒት ዓላማዎች ውስጥ ለዘመናት እና በመድኃኒት ዓላማዎች ጥቅም ላይ ውሏል.

ጣዕም ካለው አንፃር, ዝንጅብል ዱቄት ሞቅ ያለ, ቅመም እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ጥልቀት እና ሙቀትንም ይጨምራል እናም በተለምዶ በእስያ, በሕንድ እና በመካከለኛ ምስራቃዊ ምሰሶዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እንደ ኩርባ ዱቄት እና ከጋራማ ማልላ ያሉ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው.

ዝንጅብል ዱቄት, ዝንጅብል ዱቄት ከተለያዩ የጤና ጥቅሞችም ይታወቃል. ፀረ-አምሳያ እና አንጾኪያ እና አንጾኪያ ባህሪዎች የሚባሉ ጂጂኦል ተብሎ የሚጠራ ንጥረ ነገር ይ contains ል. ዝንጅብል ዱቄት ብዙውን ጊዜ ለማገዝ, የማቅለሽለሽና የመንቀሳቀስ በሽታ ይታገላል, እብጠትን ለመቀነስ እና የበሽታ መከላከል ስርዓቱን ማሻሻል ነው.

በማጠቃለያ, ዝንጅብል ዱቄት ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ምግቦችን የሚያካትት ሁለገብ ቅመም ነው. የምግብ ጣዕምን የሚያሻሽለው ብቻ ሳይሆን የጤና ጥቅሞችን የሚሰጥም ብቻ አይደለም.

ዝንጅብል በማብሰያው, መጋገር, እና ለተለያዩ ሕመሞች ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች ሊገለጽ የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው. እሱ በተለምዶ በአዲስ እና በደረቁ ዓይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ትኩስ ዝንጅብል እስከ ሶስት ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. የመደርደሪያው ህይወቱን ለማራዘም እንዲሁም እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊጣበቁ እና ሊቀዘቅዙ ይችላሉ. የደረቀ ዝንጅብል, በሌላ በኩል, በአየር ተሸካሚ አጫጭር መያዣ ውስጥ እስከ አንድ አመት ድረስ በአሮሚ, በጨለማ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ወደ ዝንጅብል ሁኔታ ሲመጣ, እንደ ሻጋታ, ለስላሳ ነጠብጣቦች ወይም ጠንካራ ሽታ ያሉ የመርጃ ምልክቶችን መፈለግ አስፈላጊ ነው. ትኩስ ዝንጅብል ከማንኛውም ጉድለቶች ጽኑ እና ነፃ መሆን አለበት, የደረቀ ዝንጅብል እና ማንኛውም እርጥበት እርጥበት ደረቅ እና ነፃ መሆን አለበት.

በአጠቃላይ, ዝንጅብል በተለያዩ መንገዶች ሊያገለግል የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው እናም በትክክል ከተያዙ እና ከተከማቸ ለተራዘመ ጊዜ ሊከማች የሚችል.